Польза напитка каркаде далеко не всегда главная причина употребления чая. Чаще всего, его пьют из-за интересного вкуса и отсутствия в нем кофеина. Однако кроме этого, каркаде еще очень полезный продукт и его обязательно стоит пить хотя бы раз в неделю.
Что такое каркаде
Это напиток, который готовят не из чайного куста, а из цветков гибискуса. Его другое название – суданская роза, так как гибискус выращивают и в Судане, хотя его родина Индия.
Другие страны, где растят и делают каркаде – Египет, Китай и Мексика. Сырье для заварки это не листья, а чашечки, остающиеся после того, как лепестки завянут и отомрут.
Каркаде всегда имеет кислый вкус и темно-красный цвет, однако насыщенность оттенка может меняться, так же как и вкус. Все зависит от места выращивания растения и его сорта.
Химический состав напитка
Польза каркаде, как и остальных трав, тесно связана с его составом. В нем содержатся:
- витамины А, С, Р и В;
- полисахариды, пектины;
- антиоксиданты и алкалоиды;
- антоцианы, флавоноиды;
- яблочная, лимонная и винная кислоты;
- кальций, железо, цинк, фосфор.
Чтобы получать необходимое количестве веществ за день, нужно выпивать 3 чашки чая ежедневно.
Полезные свойства чая
Для организма человека, напиток полезен не только способностью успокаивать и снимать стресс.
- Чай оказывает противовирусное и антибактериальное действие, что снижает риск простудой и ОРВИ.
- Укрепляет и поддерживает иммунитет, поэтому на всякий случай чашка чая пойдет на пользу и здоровым людям. Особенно ярко это свойство проявляется, если добавлять
- Красный чай очищает организм, выводит из него вредные и отравляющие вещества.
- Напиток укрепляет стенки кровеносных сосудов.
- Каркаде понижает уровень холестерина в крови.
- Чай нормализует работу желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы.
- Улучшает обмен веществ и полезен для печени.
- Каркаде положительно влияет на здоровье при диабете.
- При повышенном или пониженном давлении чай нормализует состояние.
Для организма мужчины, главное полезное свойство чая – улучшение потенции. Также для мужчин он может пригодиться, чтобы избавиться от некоторых форм бесплодия.
Для женщин
Польза чая заключается, в первую очередь, способности приводить в норму менструальный цикл. Способствует снижению веса и повышению устойчивости к стрессу.
В период вынашивания ребенка, для организма женщины будет также полезен и не нанесет вреда плоду, если соблюдать рекомендуемую дозировку.
Для беременных максимальное количество чая в сутки – 2 средних чашки.
А во время грудного вскармливания придется от напитка отказаться, так как у ребенка может возникнуть аллергическая реакция.
С добавлением имбиря
Если употреблять напиток с имбирем, польза только повысится.
- При добавлении имбиря, чай способствует большему сжиганию калорий при физических нагрузках. Это считается одним из лучших средств для похудения, если его сочетать с упражнениями.
- Напиток улучшает пищеварения эффективнее, чем без имбиря. Кроме того, он нормализует кислоно-щелочной баланс организма, однако при склонности к изжоге имбирь может спровоцировать приступ.
- Чай с имбирем помогает снизить температуру при простуде. Также напиток хорошо разогревает и может быть потогонным средством, при необходимости.
Чай с медом
Пьют, чтобы бороться с анемией, так как при употреблении железо из пищи усваивается намного лучше. В идеале, параллельно желательно пить препараты железа, если анемия хроническая сильная. Однако для профилактики достаточно просто чая.
Способы приготовления
Существует несколько способов сделать полезный для здоровья напиток. Из них больше всего распространены пять вариантов.
Классический
Первый требует много времени на изготовление, однако в итоге получится самый полезный вариант чая. Понадобится:
- 1 ст. л. заварки залить стаканом холодной воды;
- оставить минимум на 2 часа (лучше на 8 или 10);
- настоявшуюся смесь довести до кипения;
- убавить огонь и греть еще 2 минуты.
Перед употреблением рекомендуют процедить напиток. Его можно заваривать с мятой, траву обычно добавляют сразу перед нагреванием.
С лимоном
Второй вариант намного проще и подходит на каждый день. 2 ч. л. заварки заливают кипятком (250 мл) и настаивают 4 минуты.
Этот напиток употребляют, в том числе, с лимоном, и польза в данном случае будет связана с высокой концентрацией витамина С. То есть употребление каркаде с цитрусом будет отличным способом укрепить иммунитет или справиться с легкой простудой.
Холодный чай
Можно приготовить холодный чай. Для этого 4 ч. л. сырья заливают 2 стаканами холодной воды и ставят на огонь.
Чтобы добавить новых оттенков во вкус, к заварке часто добавляют ягоды или фрукты. Смесь доводят до кипения, затем варят 3 минуты и дают напитку остыть. Для ускорения процесса используют лед. Такой продукт хорошо утоляет жажду в жару.
В термосе
Другой рецепт подходит для заваривания в термосе. Чайную ложку заварки кладут в прогретую посуду, затем заливают горячей, но не кипящей водой (около 85°С). Настаивают чай в термосе 1–1,5 часа.
По-тайски
Существует альтернативный вариант приготовления, так называемый «Каркаде по-тайски». В него можно добавлять любой алкоголь, по желанию, а также фруктовые сиропы.
- 3 ч. л. лепестков заливают 200 мл воды в эмалированной посуде.
- Ставят на огонь, доводят до кипения.
- Затем добавляю пряности – 3 бутона гвоздики и щепоть корицы.
- Оставляют на 3 минуты и снимают с огня.
После этого он готов к употреблению. Специи можно дополнять имбирем, кардамоном или цедрой апельсина.
Также крепкую заварку суданской розы используют для приготовления безалкогольного глинтвейна, добавляя все то же, что нужно по рецепту, но заменив вино красным чаем.
Противопоказания
В некоторых случаях употребление не рекомендуется. Это касается:
- аллергии на продукт;
- желчекаменной и мочекаменной болезни;
- гастрита и язвы желудка.
Напиток способен разжижать кровь и если выпивать его слишком много каждый день, это может принести больше вреда, чем пользы.
