Чай, пожалуй, самый популярный и востребованный напиток. Однако, наряду с известными сортами – черный, зеленый, красный, есть и те, о которых даже не слышали многие гурманы – мате, улун или ройбуш, вот о нем мы поговорим чуточку подробнее.
Ройбуш. Что это за растение, как выглядит и где произрастает
Ройбуш, хотя правильнее говорить ройбос – чайный напиток, получаемый при заваривании подсушенных листочков и молодых побегов аспалатуса линейного – кустарника, принадлежащего семейству бобовые.
Произрастает кустарник только в одном уголке света – на самом юге Африки, внешне напоминает молодую елочку, только иголочки желтые и мягкие. С растением аборигены познакомились много столетий назад, в те времена чай из ройбуша применяли для утоления жажды, повышения тонуса, восстановления сил и избавления от множества недугов.
Что удивительно, питье использовали и для лечения младенцев, поскольку чайный напиток имеет минимальный перечень противопоказаний и при этом приносит организму неоценимую пользу.
Благодаря тому, что сырье имеет сладковатый или даже медовый привкус, минимизируется количество потребляемых сахаров, что однозначно полезно для здоровья. Кстати, есть гурманы, получающие из сухого сырья отличный кофейный напиток, но без кофеина, что добавляет лишних очков в пользу фиточая.
В настоящее время, благодаря работе ученых-ботаников, об удивительном растении знают практически во всех уголках мира, а, значит, настало время разобраться, какими полезными свойствами обладает напиток, как правильно его заваривать и есть ли вред от его употребления.
Состав чая
Способность оказывать благотворное влияние на здоровье и физическое состояние человека во многом обусловлено биохимическим составом потребляемого продукта. У сырья, применяемого в качестве заварки, он следующий:
- витамины, однако перечень их невелик, в более-менее значимой концентрации присутствует лишь аскорбиновая кислота;
- макро- и микроэлементы. Здесь список полезных веществ гораздо шире: калий и кальций, магний и фтор, медь и марганец, цинк и железо – и это лишь не полный перечень присутствующих в составе нутриентов;
- простые и сложные сахара, благодаря которым напиток приобретает сладковатый вкус;
- пектиновые волокна и клетчатка;
- эфирные масла и органические кислоты;
- антиоксиданты и флавоноиды;
- вода.
Из-за отсутствия жиров и сложных белковых соединений калорийность напитка несущественна – всего 35-50 ккал на чашку.
Полезные свойства
Что входит в состав напитка, мы узнали, осталось выяснить, какую пользу приносит ройбуш для организма. Основываясь на выводах ученых, можно сделать вывод, что употребление напитка целесообразно в следующих ситуациях.
Различные аллергии и интоксикации
Регулярное потребление напитка способствует вымыванию токсинов и прочих чужеродных частиц из крови и клеток, минимизируя нагрузку на печень и улучшая состояние кожных покровов. Антиаллергенный и антитоксический эффект ройбуша обусловлен наличием в составе веществ с антигистаминной активностью.
Сахарный диабет
Несмотря на весомую концентрацию сахаров в составе, ройбос не провоцирует скачков глюкозы в крови, наоборот, способствует естественному синтезу инсулина – гормона, расщепляющего сахар. Для снижения уровня глюкозы напиток рекомендуется потреблять после еды.
Сердечно-сосудистые патологии
Благодаря витамину С фиточай способствует чистке и укреплению сосудов, кроме того, регулярное потребление приводит давление в норму, минимизируя риск развития инсультов и инфарктов. В качестве профилактического средства напиток будет полезен пожилым людям и пациентам, находящимся в группе риска по «сердечным» заболеваниям.
Ослабленный иммунитет
Всего две чашки крепко заваренного напитка наделяют организм суточной нормой аскорбиновой кислоты, которая обладает противовоспалительным, иммуностимулирующим, антимикробным и противоопухолевым действием.
Кожные сыпи
Потребление напитка внутрь полезно для женщин, испытывающих проблемы с эпидермисом до или во время критических дней, а также при кожных заболеваниях, таких как экзема или псориаз, в этом случае питье полезно и для мужчин.
Напиток для похудения
Стройное и подтянутое тело – мечта представителей обоего пола, но стоит выяснить, насколько эффективен ройбуш для снижения массы тела. Не стоит обольщаться, никакими чудодейственными свойствами питье не обладает, однако помощь при похудении все-таки есть, поскольку ройбос способствует:
- поддержанию уровня глюкозы без резких скачков и падений;
- выводу из организма лишней жидкости;
- снижению тяги к сладкой и вредной пище;
- более быстрому насыщению.
Опять же не стоит забывать, что желаемого результата можно добиться только при соблюдении правил здорового питания, так как фиточай – это всего лишь вспомогательное средство, но ни в коем случае не панацея.
Ройбуш при беременности. Можно ли
Период вынашивания ребенка – сложное и ответственное время для будущей матери, поэтому и к выбору продуктов и напитков следует относиться со всей ответственностью. При отсутствии противопоказаний чай не навредит, скорее, он будет даже полезен, поскольку содержит множество нутриентов, необходимых для правильного развития плода.
Как правильно заваривать
Заваривают ройбос также, как и привычный черный или зеленый чай – чайная ложка сырья на стакан кипятка. Можно использовать стеклянную, керамическую или глиняную посуду, от применения металла лучше отказаться, так как контакт с металлической поверхностью провоцирует разрушение витамина С.
Настаивают чай 5-7 минут, после чего процеживают и разливают по чашкам. Не возбраняется добавлять в питье мед, лимон или листочки плодовых кустарников или трав, получая смородиновый, земляничный или малиновый напиток.
Противопоказания к употреблению
Как таковых противопоказаний к употреблению ройбуша нет, единственный запрет – наличие индивидуальной непереносимости любых компонентов фиточая.
