Иван чай, скрыпник, копорский чай или кипрей – травянистый корнеотпрысковый многолетний из семейства Кипрейные. У него длинный стебель (от 50 до 150 см), на которых густо насажены листья и цветки. Последние имеют ярко розовую окраску, находятся в кисти.
Где растет
Произрастет по всей территории Европейской России – в лесу, на пустыре или дороге, на опушке, просеке. Цвести начинает в последних числах июня и продолжает вплоть до августа.
Растение содержит в себе огромное количество ценных компонентов. Именно благодаря ним Иван-чай обладает целебными свойствами. Получить пользу от напитка можно только при условии, что он правильно приготовлен. Как заваривать Иван чай и какие болезни с его помощью можно вылечить, далее.
Состав и свойства кипрея
В чае много витаминов (В1-В9, РР, С, А), микро и макро-элементов, это:
- кальций;
- марганец;
- фосфор;
- медь;
- калий;
- титан;
- молибден;
- железо и др.
В 100 г продукта – 103 калории.
Лечебные свойства травы
Такой состав помогает:
- укрепить кости и зубы;
- тонизировать и взбодрить;
- улучшить кровообращение;
- снизить риск появления заболеваний сердца и сосудов;
- справиться с нервным перенапряжением, головными болями;
- вывести из организма соли, шлаки, токсины;
- поднять настроение;
- быстрее восстановить силы после затяжных недугов;
- нормализовать работу органов пищеварения;
- избавиться от авитаминоза;
- убрать интоксикацию и справиться с отравлением;
- активизировать иммунитет;
- привести в порядок кожные покровы
Для мужского здоровья
- Кипрей рекомендован для мужчин, которые имеют проблемы с репродуктивной функцией.
- Чай показан при простатите, так как обладает мощным противовоспалительным действием.
- Будет хорош для потенции, так как усиливает приток крови к органам малого таза.
- Можно пить в профилактических целях, тем, кто ведет малоактивный образ жизни, имеет вредные привычки и всем, кому более 50 лет.
Для женского
Женщины ценят Иван чай за его способность положительно влиять на ногти, волосы и кожу. Он способствует похудению, успокаивает и нормализует обмен веществ. Может помочь вылечить гинекологические заболевания, цистит.
Сбор иван чая
Лечебными свойствами обладает все части растения – от корня и до цветков. Можно собирать его самостоятельно или же приобрести в аптеке.
Если собирать кипрей собственноручно, то нужно несколько ориентироваться в сроках.
- Цветки снимают во время цветения. Важно, чтоб бутоны были хорошо открыты.
- Корни берут в осенний период, а для сбора молодых побегов оптимальное время – месяц май.
Сушка сырья
После сырье нужно просушить.
Соцветия
Предварительно придется разложить на хлопчатобумажной ткани или марле, скрутить в рулон и отжать сок. После этого разложить на солнце или просушить в духовке.
Корни и побеги
Промываются и просто высушиваются. Хранить сырье необходимо в темном и сухом месте, в плотно закрытой банке.
Если приготовить в домашних условиях сырье своевременно не вышло, не беда. Можно его приобрести в аптеке. Продают ферментированный сушеный кипрей или в гранулах.
Как правильно заваривать кипрей
Существует несколько разных способов приготовления Иван чая. Это:
В термосе
- Листья скрыпника положить в сосуд и залить кипятком.
- Вода после закипания должна постоять минут 10.
На 1 литр достаточно 1-2 чайных ложек сухого сырья или гранулированного скрыпника.
Сколько заваривать Иван чай? Чем дольше будет он настаиваться, тем насыщеннее будет. Обычно хватает получаса.
В чайнике
Пропорции те же. Сырье заливается кипятком и настаивается на протяжении четверти часа.
Проливом
Этот метод китайский, но им пользуются и у нас.
- На 150 мл горячей воды нужно взять 1 ст. л. кипрея.
- Суть заключается в том, что каждые 30 секунд в заварник заливается новая порция воды.
Заварки много, а воды мало, поэтому чай заваривается практически моментально.
Таким образом проводятся чайные церемонии и можно обеспечить питьем несколько человек. Если возникнет вопрос, можно ли заваривать Иван чай несколько раз? Ответ будет положительным, если использовать данный способ.
Варка побегов или корня
Если лечебный напиток готовился не из сухих листьев, а из иных частей растения, то целесообразно сделать отвар.
- Нужно положить чистое сырье на дно кастрюли и залить его водой. Она должна покрыть содержимое на 10 см.
- Довести до кипения,
- потом оставить настаиваться на 10-15 минут.
При какой температуре заваривают травяные чаи? Оптимальный вариант – 90 градусов.
Как пить кипрей?
Рекомендованная дозировка скрыпника – 3 стакана в сутки. Более частый прием может стать причиной расстройства ЖКТ.
Можно совмещать Иван чай с иными растениями. С какими травами заваривают кипрей? Это может быть:
- ромашка,
- боярышник,
- пустырник,
- хвощ,
- марьянник.
Подборка осуществляется в зависимости от имеющейся проблемы и желаемого результата, ведь каждое составляющее имеет свои особые свойства.
Лечебные рецепты
Для лечения Иван чай используется в определенных дозах и режимах:
- При воспалительных процессах в органах пищеварения будет уместен более крепкий отвар. На стакан воды кладется 3 ст. л. сырья. Принимают состав по 2 ст. л. трижды в день во время еды.
- Для похудения. Заварить в литре воды 2 ч. л. цветков. После заваривания положить щепотку соли. Как принимать? Пить по 150 мл до еды.
- Для уменьшения тяги к спиртному. В заварку добавить сушеный тимьян (5 к 1). Пить от 3 до 5 раз в сутки по 100 мл.
- Желающим бросить курить. Поможет кипрей с мятой. На пол-литра кипятка положить по 1 ч. л. Иван чая и мяты. Настаивать 15-20 минут. Принимать по 150 мл 5 раз в день.
Противопоказания и побочные действия
Иван чай – вполне безобидное растение. Его можно давать даже малышам и беременным женщинам. Главное, не пить его в большом количестве и слишком часто. Редко, но при бесконтрольном употреблении кипрея, может иметь место диарея, так как чай оказывает легкое слабительное действие.
Абсолютным противопоказанием является лишь индивидуальная непереносимость.
С осторожностью стоит давать напиток вместе с жаропонижающими и успокаивающими средствами, а также детям до 2-ух лет.
Скрыпник – хорошо поднимает иммунитет, очищает организм и просто помогает привести в порядок многие органы. Кожа становится чище, волосы и ногти здоровее, а нервна система крепче. Если соблюдать правила заваривания и не употреблять напиток сверх нормы, то можно получить хорошие результаты.
