У иван-чая множество лечебных свойств: антибактериальное, тонизирующее, противораковое и не только. До появления китайского листового чая в нашей стране пили именно такие напитки на лекарственных травах.
Иван-чай среди них – самый популярный. Его выращивали в селе Копорье Петербургской губернии и поставляли заграницу под названием «русский чай». Сегодня еще встречается название «копорский чай».
Ботаническая справка
Иван-чай – это растение кипрей узколистный. Травянистый многолетник с пурпурными соцветиями распространен по всей нашей стране и ближнему зарубежью. Иван-чай неприхотлив и растет вдоль дорог, на песчаниках, по береговым линиям и в лесах.
Полезными свойствами обладают все части кипрея, от корня до листьев, цветков и семян.
Состав растения
Трава иван-чай содержит комплекс минералов, дубильные вещества, танины, органические кислоты и ряд витаминов. Удивительно, что такое полезное сырье растет в шаговой доступности, но не пользуется спросом.
Не собирайте кипрей в черте города и вдоль трасс, он отравлен выхлопными газами!
В описаниях кипрея часто говорится, что он богат витамином С. Стоит дополнить, что по этому показателю напиток соперничает с цитрусовыми. Чай будет прекрасным помощником иммунитету в период эпидемий.
Иван-чай не содержит теин и кофеин, это безопасный аналог кофе и привычному чаю, особенно для любителей этих напитков и лиц с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Лечебные свойства
Какие лечебные свойства иван-чая нужно выделить:
- Иммуномодулирующее. Доза витамина С, витамины группы В, ряд микроэлементов и флавоноиды в составе кипрея укрепляют иммунитет, помогают болеть гораздо реже.
- Противораковое. Антиоксиданты в иван-чае блокируют рост опухолей и предотвращают их появление.
- Успокаивающее. Иван-чай, выпитый вечером, поможет быстрее уснуть. Напиток борется со стрессами, нервным перенапряжением и их следствиями – постоянной головной болью, бессонницей, депрессией.
- Регенерирующее. Отвары заживляют кожные покровы при таких заболеваниях, как экзема и дерматит, лечат гнойные высыпания и устраняют себорею кожи головы.
- Тонизирующее. Несмотря на отсутствие кофеина, иван-чай бодрит и улучшает концентрацию внимания. Благодаря танину в составе травяной чай стимулирует работу мозга. Это хорошая замена кофе и чая детям.
- Для мужчин такое питье может послужить афродизиаком. Иногда кипрей называют «мужской травой». Он укрепляет здоровье мужчины, применяется как вспомогательное средство для лечения простатита.
- Кипрей нашел применение в детоксикации печени, в том числе при алкогольной зависимости.
- Чашка иван-чая поддержит ЖКТ при отравлении, восполнит запас микроэлементов и остановит диарею. Нужно вызвать рвоту, а затем выпить теплый отвар.
- Растение обладает противосудорожным эффектом, что крайне ценно при эпилепсии.
- Кипрей разжижает кровь и обогащает ее железом и медью. В случае предрасположенности к тромбообразованию такой напиток будет отличным профилактическим средством.
Противовоспалительное действие
Отражается на многих органах. Кипрей снимает воспаления в желудочно-кишечном тракте: восстанавливает поджелудочную железу при панкреатите, защищает слизистую желудка при гастрите с пониженной кислотностью, укрепляет стенки кишечника.
Иван-чай эффективен для снятия воспалений мочеполовой системы женщин и мужчин. Также он повышает сопротивляемость организма при болезнях дыхательной системы.
Сбор травы
Чтобы напиток имел целебную силу, растения выращивают и собирают в экологически чистых районах. Для засушивания годятся и цветы, и зелень. Также можно заваривать и пить свежий кипрей.
Зелень нужно собирать в период цветения, в этот момент она максимально богата полезными веществами.
Заготовка
Листья и соцветия кипрея сушатся по отдельности. Зелень можно ферментировать перед сушкой. Хранятся заготовки в разных емкостях, желательно в тканевых мешках.
Чем дольше процесс ферментации и выше температура сушки, тем темнее итоговый цвет напитка.
Чтобы получить слабый зеленый чай, достаточно проферментировать лист 24 часа или просушить в духовке 1 час. Для темного напитка процесс брожения длится не менее 2 суток.
Если ни вырастить, ни собрать кипрей нет возможности, сырье всегда можно купить в аптеках или магазинах здорового питания.
Применение
Иван-чай можно пить как обычный напиток, так и в качестве лекарственного средства. В народной медицине травяной настой чаще всего применяется как общеукрепляющее питье при простуде.
Он обладает жаропонижающим и потогонным действием, а значит, ускорит выздоровление.
Как заваривать иван-чай
- Сухие листья, цветы или их смесь в количестве 1 ст.л.
- 300 мл кипяченой воды 90⁰С.
- Заварить в чистой эмалированной посуде или термосе, дать настояться не менее 30 минут.
Рецепты сборов
В сочетании с другими лекарственными растениями сила кипрея приумножается. Рецепты сборов с иван-чаем при различных недугах:
- Смесь с таволгой богата антибактериальными компонентами, помогает снять болевой симптом при заболеваниях желудка и кишечника.
- Кипрей со смородиной – напиток для иммунитета, бодрости и укрепления сердца и сосудов. Самый ароматный чай получается из свежих листьев этих растений.
- Сбор с облепихой регулирует кроветворение, снижает риски онкологических заболеваний, поддерживает иммунитет и снижает тягу к спиртному.
- Иван-чай с чабрецом любим женщинами за красоту, которую он дарит коже, волосам и ногтям. Мужчинам такой состав нравится из-за профилактики импотенции.
- Кипрей с мелиссой и зверобоем – вспомогательное средство против депрессии.
- Иван-чай с лесной очанкой поддержит здоровье глаз.
- С душицей – против хронических головных болей.
- В заварник к иван-чаю можно добавлять ягоды: малину, смородину, шиповник, рябину. Сочетается напиток с медом и молоком.
Кому может навредить
Копорский чай – это не всемогущее средство и альтернатива всем лекарственным препаратам, а биологически активное сырье, способное заметно ускорить процесс оздоровления. Не следует отменять назначенное врачом лечение при тяжелых патологиях.
Кипрей не применяется совместно с жаропонижающими и седативными препаратами.
Также кипрей может навредить здоровью. Противопоказания:
- Острые стадии воспалений органов ЖКТ.
- Камни в почках.
- Тяжелые психические расстройства.
- Индивидуальная непереносимость.
- Беременность.
- Детский возраст до 2 лет.
Среди ассортимента заморских напитков иван-чай потерял популярность. Но не стоит забывать традиции предков: травяные чаи выделяются сбалансированным составом, мягким вкусом и выраженной пользой для здоровья.
