Каркаде чайный напиток

В жаркие летние дни, когда солнышко одаривает ласковыми лучами, а столбик термометра неумолимо ползет вверх, хочется выпить чего-нибудь освежающего. Большинство людей предпочитают воду и это правильно, однако есть еще и каркаде – чайный напиток, который прекрасно утоляет жажду, освежает и одаривает организм целым перечнем полезных веществ.

Что такое каркаде

Каркаде, он же гибискус, он же суданская роза – популярный напиток, изготавливаемый из лепестков розеллы. Родиной чая каркаде считается Египет, однако напиток, благодаря своему неповторимому вкусу и имеющимся полезным свойствам, популярен практически во всем мире.

Как выглядит напиток

Цвет напитка – рубиновый, бордовый или ярко-красный, оттенок во многом зависит от качества исходного сырья и длительности заваривания.

Для удобства потребителей некоторые производители выпускают чай в пакетиках, однако считать его полноценной заменой рассыпному сырью все-таки не стоит. В фильтр-пакетиках чай зачастую не очень хорошего качества, содержит много примесей и не имеет богатой гаммы вкусов, характерной для рассыпной заварки.

Вкус

На вкус каркаде кисло-сладкий, употребляется преимущественно в горячем виде, иногда с сахаром или медом.

Химический состав растения

Напиток из лепестков суданской розы ценится в нетрадиционной медицине во всем мире. Способность чая благотворно влиять на организм человека во многом обусловлена составом продукта:

• витамины, в больших количествах А и С;
• минеральные соединения – кальций, магний, калий и железо, последнего в каркаде аж 48% от суточной потребности организма;
• аминокислоты, часть из которых организм не способен синтезировать самостоятельно;
• пектины;
• органические кислоты;
• антиоксиданты;
• флавоноиды;
• белки и жиры в очень небольших количествах;
• полисахариды;
• вода.

Лечебные свойства

Вполне привычный состав для растительного продукта, однако сочетание нутриентов наделяет напиток целом перечнем полезных свойств:

1. гипотоническое;
2. противовоспалительное;
3. иммуностимулирующее;
4. общеукрепляющее;
5. диуретическое;
6. жаропонижающее;
7. мягкое послабляющее;
8. очищающее.

Кроме того, гибискус нередко используется в косметологии, на его основе готовят средства для ухода за проблемной кожей.

При каких болезнях показан напиток

Чай из каркаде – это не просто напиток, это очень полезное для организма человека питье, способное защитить от множества распространенных болезней и патологий. Полезные свойства продукта сделали его незаменимым в лечении и профилактике следующих заболеваний.

Гипертония

При повышенном давлении гибискусовый чай с небольшим количеством меда отлично справляется с проблемой – выводит лишнюю воду из клеток, расслабляет стенки сосудов и нормализует ток крови.

Для стойкого эффекта напиток рекомендуется на регулярной основе, для людей, не страдающих перепадами давления, для разового понижения показателей достаточно 1-2 чашек горячего чая.

Ожирение

Чай из листьев суданской розы рекомендуется как вспомогательное средство для похудения. Положительный эффект в данном случае обусловлен способностью суданской розы снижать аппетит, выводить лишнюю жидкость и нормализовать пищеварительный процесс.

Грипп или простуда

Ярко выраженные противовоспалительные и потогонные свойства продукта делают его незаменимым при лечении вирусных и бактериальных заболеваний.

Наиболее эффективным будет питье, приготовленный из гибискуса, шиповника и сухого земляничного листа, взятых в равных долях.

1. смесь помещают в термос, заливают кипятком и настаивают 8-10 часов,
2. принимают 3-5 раз в день с медом и долькой лимона.

Повышенный холестерин

Благодаря присутствию в составе аскорбинки и пектинов, гибискус прекрасно чистит сосуды, профилактируя появление в них холестериновых бляшек, способных нарушать ток крови и повышать артериальное давление.

Болезненные менструации

Для женщин с обильными и болезненными месячными чашка горячего напитка станет настоящим спасением. Питье с анальгезирующим и спазмолитическим свойством не только минимизирует дискомфортные ощущения, но и наладит психоэмоциональное состояние.

Нервное перенапряжение

Витамины группы В в составе напитка благотворно влияют на состояние нервной системы, повышают стрессоустойчивость, а в комплексе с магнием еще и профилактируют бессонницу.

Болезни мочеполовой системы

Напиток из суданской розы полезен для мужчин. Перечень нутриентов защищает от снижения потенции, аденомы и болезней предстательной железы.

Кроме того, чай необходим мужчинам, злоупотребляющим спиртными напитками. Пара чашек чая, выпитых наутро после обильных возлияний, сделают похмелье менее болезненным и продолжительным.

Сахарный диабет

Каркаде показан при диабете II типа, так как он чистит сосуды, понижает общий и «плохой» холестерин, замедляет процесс расщепления глюкозы. Однако людям с этим заболеванием чай следует пить без добавления подсластителей.

Заболевания печени

Еще несколько слов стоит сказать о пользе напитка для печени. Антиоксиданты и пектины выводят из органа токсины, возвращая ему способность полноценно выполнять свои функции.

Как правильно заваривать каркаде

Существует два способа заваривания напитка – холодный и горячий.

Горячая заварка

1. сырье заливают горячей (но не кипящей) водой,
2. настаивают 15-20 минут,
3. после чего добавляют сахар или мед, хотя можно обойтись и без них.

Холодна заварка

1. к листьям гибискуса добавляют лимон и 1-2 веточки мяты,
2. заливают холодной водой и отправляют на ночь в холодильник,
3. наутро проваривают пару минут, процеживают,
4. при желании добавляют мед или сахар.
5. Вредные свойства напитка

Каркаде повышает кислотность желудка, поэтому напиток противопоказан людям с гастритом, язвой и эрозией слизистой органа.

Противопоказания к его употреблению

Питье противопоказано людям с индивидуальной непереносимостью любых компонентов чая и аллергией невыясненной этиологии.

Не рекомендуется чай женщинам, вскармливающим грудью, поскольку может спровоцировать у ребенка несварение и аллергическую сыпь.

В остальных случаях случая каркаде безопасен, однако не стоит злоупотреблять – трех чашек день вполне достаточно.